Coca i Fitó

Coca i Fitó is een innovatieve en dynamische cellar van unieke wijnen, geleid door Toni en Miquel Coca i Fitó.

Toni is een ervaren Catalaanse wijnmaker. Hij heeft het grootste deel van zijn leven gewijd aan onderzoek en studies over wijnbouw, met name de relatie tussen grondsoorten en wijnstokken, evenals het vermogen van druiven om alleen te rijpen of wanneer ze worden gemengd. Miquel begon in de keuken, studeerde culinaire kunsten en toerisme. Hij dook in 2000 in de wijnwereld als een exporteur van wijnen en cavas.

Het Coca i Fitó-project begon in 2006 toen de twee broers besloten om hun eerste wijn te maken van de gelijknamige Coca i Fitó wijngaard in Montsant, “Coca i Fitó Negre”.Van die eerste wijn geproduceerd in 2006, is hun wijnproject steeds diverser geworden. Hun verlangen en nieuwsgierigheid hebben ertoe geleid dat ze een gevarieerde wijnlijn hebben gecreëerd in verschillende benamingen door het hele land.

Assortiment Coca i Fitó